Consiste em substituir, por alguns dias (cerca de cinco) as refeições normais por uma dieta composta por alimentos líquidos: sucos e sopas batidos. Uma dieta baseada em líquidos, certamente irá proporcionar uma rápida perda de peso e como já disse antes, após o término da dieta, também irá proporcionar um rápido ganho de peso. O conhecido efeito sanfona. Além de não haver saciedade, pois com alimentos líquidos não há mastigação.
Mais uma vez, esta também é uma dieta considerada restritiva, tendo como objetivo não ultrapassar as 1000 calorias de ingestão calórica, o que pode fazer com que o organismo não trabalhe a 100%, causando fraqueza, mau humor e um fraco desempenho cognitivo.
Em alguns casos, a dieta líquida é recomendada, como alguns pós operatórios, pacientes com dificuldade de mastigação e deglutição, entre outros. Porém são casos especiais e não tem a finalidade de emagrecimento.
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